Les personnes qui souffrent d’hypertension sont particulièrement à risque pendant la période des fêtes à cause de repas copieux très riches et des excès d’alcool. Voici quelques astuces alimentation pour préserver sa santé cardiaque tout en profitant de l’esprit des fêtes de Noël et du nouvel an.
Les fêtes sont souvent un moment de l’année à la fois joyeux et stressant, arrosé d’alcool et agrémenté d’un lot de mets appétissants. Le soir du réveillon est peut-être agréable pour notre moral, mais peut mettre à mal notre santé cardiaque, surtout chez les personnes à risque.
Menu de fêtes : quels sont les aliments qui font monter la tension artérielle ?
L’hypertension artérielle (HTA) désigne une augmentation de la pression du sang dans les artères. Mal soignée, elle peut être à l’origine de maladies cardiovasculaires, accidents vasculaires cérébraux (AVC), infractus …..
Certaines habitudes alimentaires favorisent l’hypertension, c’est notamment le cas d’une consommation excessive de sel, de sucre, d’alcool ou de graisses animales. Pendant les fêtes, ces produits que l’on retrouve très facilement dans nos assiettes peuvent être remplacés par d’autres aliments moins nocifs pour la santé cardiaque.
Que vous soyez en train de préparer les festivités, ou que vous soyez invité à vous joindre à la table de votre famille, limiter les aliments qui font monter la tension artérielle est tout à fait possible. Pour manger, boire et vous amuser sans obstruer vos artères et sans stresser votre cœur, suivez ces conseils.
Limiter le sucre ajouté à l’alimentation
Les biscuits, gâteaux et autres sucreries qui nous entourent à cette période de l’année sont des tentations constantes. Difficile dans ces conditions de limiter la consommation d’aliments contenant des sucres ajoutés. . Or, ce type de nourriture est associé à une augmentation de la tension artérielle, ainsi qu’à une hausse des risques de crise cardiaque et d’AVC.
Pensez à préparer vos propres desserts lorsque c’est possible. Une réduction de 25% de sucre de la plupart des recettes ne changera pas vraiment le goût. Vous pouvez également remplacer une partie du sucre de vos recettes par une banane mûre réduite en purée. Deux cuillerées à soupe de banane remplacent une cuillerée à soupe de sucre.
Limiter l’excès de sel dans les recettes
Un apport élevé en sodium peut augmenter la tension artérielle chez les personnes qui souffrent d’hypertension. Les autorités sanitaires préconisent un apport maximal de sel quotidien allant de 5 à 6 grammes, soit 2 400 mg de sodium maximum (une cuillerée à café). Beaucoup de personnes dépassent ces limites, et les aliments typiques de fêtes ne nous aident pas à réduire cette consommation.
Si vous préparez des légumes qui ne sont pas frais, optez pour la version surgelée plutôt qu’en conserve. Vous pouvez également remplacer une partie du sel que vous utilisez normalement pour assaisonner vos recettes salées par plein d’herbes et d’épices. Et en guise d’en-cas à grignoter pour l’apéritif, vous pouvez proposer des crudités ou des légumes crus à croquer en lamelles, en petits carrés : concombres, carottes, champignons… Cela laissera plus de place dans l’estomac pour le plat de résistance, et sera bien meilleur pour votre cœur !
Limiter la consommation d’alcool
L’alcool peut ajouter une quantité surprenante de calories à votre alimentation. De plus, une consommation excessive d’alcool peut faire augmenter : le taux de triglycérides, la tension artérielle, les risques de problèmes graves comme les accidents vasculaires cérébraux, infractus etc.
Lors des repas de fêtes, certains boissons moins caloriques (et donc moins sucrées) sont à privilégier. Vous pouvez trinquer à vos fêtes de fin d’année avec une coupe de champagne ou une coupe de mousseux, ou à la limite un verre de vin rouge léger ou de vin blanc sec. Le plus important, c’est de boire avec modération.
E.Allickan Niragira
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